Daging Kambing Cocoknya Dimasak Apa Ya?

Idul Adha datang lagi. Daging melimpah lagi, entah itu daging sapi atau daging. Bagi yang menyembelih kambing yuk perhatikan, bagian daging mana yang akan dimasak dan cocok untuk dimasak apa? 

1. Kaki depan (lamb foreshank)

Bagian ini terdapat di bagian paha sampai kaki. Terbagi menjadi dua macam, yaitu kaki depan dan kaki belakang. Kaki depan lebih keras dibandingkan kaki belakang karena memiliki lebih banyak otot dibanding lemak. Karena itu, pengolahan kaki kambing bagian depan harus lebih lebih lama daripada kaki belakang.

Cocok diolah untuk: aneka makanan berkuah yang dimasak dalam waktu lama. Seperti semur, kari, dan sup.

2. Sengkel (lamb shank)

Kaki belakang ini memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan kaki depan.

Cocok diolah untuk: roast lamb, semur.

3. Panggul (lamb leg)

Karakter dari daging panggul ini adalah teksturnya yang lebih empuk dibandingkan sengkel atau lamb shank. Aromanya pun tidak terlalu kuat karena kadar lemaknya lebih sedikit dibanding bagian perut.

Cocok diolah untuk: sate kambing, gulai, dan tongseng kambing.

Lamb Seekh Kebab, salah satu hidangan India yang berbahan dasar daging kambing dan diolah menggunakan daun ketumbar, dan rempah lainnya.

4. Iga (rib)

Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dengan cara dibakar atau dibuat sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serai, dan kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Selain itu, campuran bumbu ini juga dapat menghilangkan efek lengket akibat lemak dari iga.

Cocok diolah untuk: iga bakar, sup.

5. Has luar (sirloin)

Bagian ini memiliki tekstur empuk dan biasanya terdapat sedikit lemak.

Cocok diolah untuk: rendang, steak, sate.

6. Has dalam (tenderloin)

Seperti halnyadaging sapi, daging has dalam dari kambing merupakan salah satu bagian yang terbaik karena teksturnya yang empuk dibandingkan daging has luar atau sirloin.

Cocok diolah untuk: tongseng, sate.

7. Bahu (chateaubriand)

Chateaubriand merupakan bagian daging kambing yang terletak pada punuk bagian atas. Bahu merupakan salah satu bagian yang empuk dan lebih mahal dibandingkan bagian manapun.

Cocok diolah untuk: steak dan sate. (bpp/kpc)

Air Kelapa Menyegarkan di Kala Panas juga Menyehatkan

Minum air kelapa menyegarkan, apalagi saat wisata di pantai yang panas. Ups... segar sekali.  Rasanya enak dan segar, terutama jika dikonsumsi langsung dari buahnya. 

Selain menyegarkan, air kelapa juga baik untuk kesehatan tubuh. Dikutip Foodwatch.com.au, air kelapa murni mengandung empat hingga enam gram per 100 mililiter, yang berarti kurang dari minuman olahraga (5-6 persen) dan sekitar setengah dari minuman bersoda dan manis.

Selain itu, air kelapa juga mengandung vitamin C yang tak kalah dari jus jeruk. Satu hal yang membuat orang semakin tertarik mengonsumsi air kelapa, yaitu tidak ada kandungan lemak di dalamnya. Juga rendah sodium, hanya 5 miligram per 100 mililiter dibandingkan minuman olahraga lain.

Disamping itu air kelapa juga dipercaya sebagai minuman terbaik setelah berolahraga untuk menghindarkan tubuh dari kekurangan cairan, mengandung lebih sedikit gula, dan kandungan potasium lebih banyak dibandingkan jenis minuman olahraga lainnya. (bpp/mtnc)

Mendapat Tiket Penerbangan Murah di Amerika Ternyata Lebih Nikmat dari Seks

Mendapat tiket penerbangan murah ternyata membahagiakan bagi orang Amerika Serikat, Bahkan menurut riset yang dirilis Priceline,com ada yang merasakan nikmatnya melebihi nikmatnya seks. 

Sebuah survei yang dirilis Priceline.com mengungkap, 44 persen orang Amerika Serikat  berusia antara 18-69 tahun berpikir menghemat uang untuk tiket penerbangan terasa lebih nikmat daripada seks.

Faktanya, dalam survei ini pun terungkap beberapa hal yang masih kalah menyenangkan dibandingkan keberuntungan mendapat tiket murah. 

Sebanyak 59 persen responden menyebut, mendapatkan tiket murah lebih berkesan dibandingkan kencan pertama sekalipun. 

Hal ini mungkin dapat dimengerti, sebab bagi banyak orang memilik pengalaman buruk dalam kencan pertama.

Selanjutnya, lebih dari 60 persen responden menyebut, mendapat harga miring untuk penerbangan masih lebih membahagiakan dibanding waktu bergaul dengan kawan-kawan. 

Lalu, 70 persen warga menyebut mendapatkan tiket murah lebih nikmat ketimbang menenggak anggur atau pun bir. 

Kemudian, ada 69 responden yang memilih mendapatkan tiket penerbangan murah dibanding keceriaan menyaksikan tayangan khusus di televisi. 

Jadi intinya, survei yang juga dilansir laman New York Post ini menyimpulkan, mendapatkan penerbangan murah masih lebih membahagiakan dibanding banyak hal di pergaulan.

Priceline.com lalu menguraikan sedikit tips bagi para pemburu tiket murah, untuk bisa merasakan bahwa keberhasilan menghemat uang memang lebih nikmat dibandingkan seks. 

Menurut situs itu, di AS harga tiket penerbangan di masa Thanksgiving biasanya lebih murah daripada tiket pesawat saat Natal.

Jadi, disarankan untuk memesan penerbangan di saat Thanksgiving, jika ingin berhemat untuk libur Natal.

Perayaan Thanksgiving yang jatuh pada Kamis ke empat di bulan November, menjadi hari libur nasional di AS.

Para pemburu tiket murah pun disarankan untuk tidak percaya dengan "mitos" yang menyebut, mencari tiket di hari Selasa akan lebih murah. 

Selain itu,hari terbaik untuk mendapatkan penerbangan murah sebenarnya adalah hari Jumat. Sebab, dengan begitu keberhasilan "merayakan" ongkos murah yang didapat, bisa dilakukan sepanjang akhir pekan.

Selanjutnya, jika ternyata penerbangan kerap mendatangkan pengalaman buruk, ternyata hal itu mungkin bisa berkurang jika Anda mendapatkan tiket dengan harga "terbaik". 

Gimana dengan Anda? Apakah juga bahagia mendapatkan tiket murah?(bpp/kps)

Journey ke Brunei, Velozity akan Tanam Pohon Persahabatan

Perjalan tim "Velozity Journey 2017" bakal berakhir di Brunei Darussalam. Disana, tim rencananya akan melakukan penanaman pohon persahabatan sesaat setelah tiba di Negeri Petro Dollar tersebut.

"Selama perjalanan juga nanti akan ada penanaman pohon di Toyota Brunei, pohon persahabatan lah," kata Ketua Umum Velozity, Didy Soenaryadi kepada Republika.co.id di Tangerang Selatan, Jumat (11/8).

Seperti diketahui, Tim Velozity Journey 2017 akan menempuh perjalanan hingga 3.000 kilometer melintasi tiga negara, dari Pontianak, Kalimantan Barat ke Malaysia dan Brunei Darussalam selama 12 hari mulai tanggal 12 hingga 23 Agustus 2017.

Rencananya tim akan melakukan pengibaran bendera merah putih di KBRI Brunei Darussalam sebagai bagian dari perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Bersamaan dengan itu, tim juga akan melakukan upacara bendera di lokasi tersebut.

Mengisi waktu di perjalanan, tim juga akan menyambangi beberapa lokasi wisata di Negeri Jiran dan Brunei. Tak lupa mereka juga akan memanjakan lidah menikmati kelezatan masakan megara tetangga. "Walaupun perjalanan berat, tapi bisalah kami mampir-mampir sebentar nanti," katanya.

Sebelumnya, 12 orang peserta dalam empat unit kendaraan Toyota Avanza Veloz akan menjalani journey melintasi tiga negara.  

Velozity Journey 2017 kali ini merupakan perjalanan lintas negara pertama dengan menjajaki rute yang menantang sekaligus sebagai ajang pembuktian Veloz sebagai Beyond Product Toyota yang tahan di segala medan dan rintangan. (rep)

Gunung Kidul Promosikan Geopark Gunung Sewu ke Wisatawan Mancanegara

Pemerintah Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta, berupaya menarik wisatawan mancanegara melalui objek wisata yang masuk dalam geosite UNESCO global geopark Gunung Sewu. Hal ini disampaikan Sekretaris Dinas Pariwisata Gunung Kidul Hary Sukmono di Gunung Kidul, Sabtu (12/8/2017),

Sukmono mengatakan, pihaknya berusaha menarik kunjungan wisatawan asing untuk datang ke Gunung Kidul melalui objek wisata yang masuk jaringan global geopark. "Kami melalui Gunungsewu yang merupakan objek wisata situs warisan dunia anggota geopark UNESCO diharapkan menarik wisatawan mancanegara (wisman) ke Gunung Kidul," kata dia, berharap.

Menurutnya, Geosite  di Gunung Kidul ada 13, yakni meliputi Pantai Baron-Kukup-Krakal, Hutan Wanagama, Hutan Turunan, Gua Ngingrong, Gua Jlamprong, Air Terjun Bleberan, Lembah Bengawan Solo Purba. Selain itu, Pantai Siung-Wediombo, Luweng Goa Jomblang, Luweng Kali Suci, Endapan laut Miosen Awal (Formasi Sambipitu), dan Gunungapi Miosen Awal (Formasi Nglanggran).

Tiga geoside yang ada di Gunung Kidul saat ini ada beberapa yang menjadi terkenal, seperti di Gua Pindul dan Gunung Purba Nglanggeran. Dia mengatakan dengan sudah masuk ke UNESCO diharapkan bisa ikut mempromosikan wisata yang ada. "UNECO global geopark taraf internasional, berarti sudah standar internasional diharapkan lebih banyak lagi," kata Hary.

Ia mengakui saat ini belum ada data resmi mengenai jumlah wisatawan asing yang datang. "Kami masih mencari model membedakan wisatawan asing dan wisatawan lokal," katanya. (aaa/ant)

Pemkot Kendari Galakkan Promosi Wisata Pantai Nambo

Pemerintah Kota Kendari, Sulawesi Tenggara, gencar melakukan promosi terhadap keindahan dan keunikan objek wisata Pantai Nambo. Sekretaris Daerah (Sekda) Kota Kendari, Alamsyah Lotunani, di Kendari, Rabu (9/8) mengatakan promosi dilakukan melalui berbagai kegiatan dan pameran yang diikuti Kota Kendari, baik skala daerah maupun skala nasional.

"Objek wisata ini memiliki keindahan dan daya tarik tersendiri, sehingga diharapkan bisa menarik minat para wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Dengan demikian, keberadaan objek wisata ini bisa mendatangkan PAD yang besar terhadap daerah," kata Alamsyah.

Dia mengatakan salah satu bentuk kegiatan yang dilakukan sebagai wujud promosi untuk menggaet wisatawan adalah mengggelar Festival Pantai Nambo yang dilakukan setiap tahun. "Festival Pantai Nambo tahun ini kami menargetkan bisa menggaet 10 ribu pengunjung, sehingga kami persiapkan sebaik mungkin berbagai kegiatan yang dapat menarik minat wisatawan," katanya.

Menurut dia, Pantai Nambo diminati banyak pengunjung karena letaknya yang relatif dekat dari pusat kota. Sehingga tamu dari luar daerah yang berkunjung ke Kendari selalu menyempatkan waktu untuk ke tempat itu.

"Atau sekitar 15 menit dari pusat Kantor Wali Kota Kendari menuju ke daerah itu dengan menggunakan kendaraan roda dua dan kendaraan roda empat. Selain itu, bisa pula menggunakan perahu tradisional Katinting sekitar 15 menit dari Pelabuhan Kendari menyusuri pantai Teluk Kendari," katanya.

Pantai Nambo, kata Alamsyah, memiliki pasir putih yang landai, suasana yang tenang, udara yang sejuk, dan panorama yang menarik. "Kondisi itulah yang membuat tempat ini selalu merupakan pilihan masyarakat Kota Kendari untuk melepas kejenuhan dan rutinitas sehari-hari pada akhir pekan," katanya. (ant)

Keuntungan Menyimpan Buah dan Sayur Beku

Buah dan sayur paling baik dibeli dan dikonsumsi dalam keadaan segar. Meski begitu, membeli buah dan sayur dalam keadaan beku juga dapat memberi keuntungan tersendiri.

Ahli gizi Cynthia Sass mengatakan pembelian buah dan sayur beku dapat membantu meningkatkan asupan buah dan sayur sesuai rekomendasi lima porsi sehari. Hal ibi diketahui Sass melalui observasi yang ia lakukan terhadap para kliennya.

Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang kerap membeli buah dan sayur beku cenderung mengonsunsi buah dan sayur lebih banyak dibanding orang-orang yang tidak terbiasa menyetok buah dan sayur beku. Orang-orang yang terbiasa memiliki simpanan buah dan sayur beku juga cenderung memiliki massa indeks tubuh (MIT) yang lebih rendah serta konsumsi kalium, serat, kalsium dan vitamin D yang lebih banyak.

"Temuan ini masuk akal bagi saya karena alasan bahwa produk beku dapat dikonsumsi dengan lebih mudah," kata Sass seperti dilansir laman Health.

Selain tak perlu dicuci, dikupas ataupun dipotong, buah atau sayuran beku juga cenderung lebih tahan lama. Tak hanya itu, penelitian yang dilakukan oleh Leatherhead Food Research dan University of Chester juga menunjukkan bahwa kandubgan nutrisi pada buah dan sayur beku tidak berbeda dengan buah dan sayur yang disimpan di kulkas biasa selama tiga hari.

"Untuk semua kenyamanan (buah dan sayur beku) ini, Anda tidak 'mengorbankan' nutrisi apapun," tambah Sass.

Keuntungan lainnya adalah buah dan sayur beku memiliki harga yang lebih murah. Bahkan untuk sayuran hijau beku harga jualnya bisa setengah kali lebih rendah dibandingkan sayuran hijau biasa.

Sass menegaskan bahwa ia tak bermaksud untuk menyarankan agar semua orang beralih dari sayur dan buah segar ke sayur dan buah beku. Sass mengatakan sayur dan buah beku hanya salah satu alternatif dalam menjaga agar asupan sayur dan buah sesuai rekomendasi yaitu lima porsi per hari. Oleh karena itu, konsumsi sayur dan buah segar juga boleh dipilih jika asupan lima porsi sayur dan buah per hari tetap terjaga.

"Anggap produk beku ini sebagai pelengkap dari makanan segar," terang Sass.

Sass membagi enam cara menikmati buah dan sayur beku dengan lebih nikmat. Salah satu caranya, buah beku seperti cherry ataupun berry bisa dicampur dengan sayuran hijau beku untuk dijadikan smoothie.

Sayuran beku juga bisa diolah dengan cara ditumis dalam kaldu sayur rendah sodium. Tumisan ini bisa dicampur dengan bawang putih, herbal maupun rempah. Tumisan sayur ini bisa disajikan sebagai pendamping hidangan daging.

Sayuran beku juga bisa dikukus terlebih dahulu sebelum diolah dengan campuran lain. Beberapa campuran tersebut di antaranya pesto dan tapenade zaitun.

Membuat sop sayur dari sayuran beku juga cukup mudah dilakukan. Cukup tumis sayuran beku di dalam panci kecil bersama dengan minyak zaitun, bawang putih dan rempah. Setelahnya, tambahkan kaldu dan biarkan rebusan hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan masakan selama 10 menit. Sajian ini bisa dihidangkan bersama kacabg-kacangan, kacang polong maupun buncis.

Buah beku juga bisa diolah menjadi hidangan lezat dan mudah. Cukup keluarkan buah beku dari freezer dan diamkan buah tersebut dalam suhu ruangan sampai tekstur buah kembali normal. Campur buah dengan oatmeal, yogurt serta salad kemudian masak campuran tersebut sebelum dihidangkan.

Buah cherry, berry atau perdik beku juga bisa ditumis dengan air lemon dan jahe segar. Setelahnya, taburkan remahan kacang almond yang telah dicampur kayu manis, sirup maple serta oat sebagai taburan.(rep)

Empat Makanan Kaya Serat

Buah apel merupakan sumber serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperlancar pencernaan. Apel memiliki kandungan serat sebanyak 4,4 gram, untuk ukuran sedang.

Namun, ada beberapa makanan yang ternyata mengandung serat melebihi apel. Berikut empat makanan yang memiliki kandungan serat melebihi apel, dilansir dari laman Women's Health, Senin (8/6/2017).

1. Kacang arab

Secangkir kacang arab mengandung 16 gram serat. Itu artinya, empat kali lipat dari serat dalam apel.

2. Alpukat

Setengah dari satu alpukat berisi 6,75 gram serat. Anda dapat mengonsumsinya mentah atau bisa kamu buat selai untuk menemani menikmati roti panggang.

3. Kacang tanah

Setengah cangkir kacang tanah memiliki 6,2 gram serat.

4. Buah pir

Buah pir memiliki kadar serat sebanyak 5,5 gram untuk satu buahnya. Anda dapat mengkonsumsi buah kaya serat ini secara mentah atau dalam bentuk olahan. (rep)

Inilah Enam Cara Mengetahui Makanan dalam Freezer Sudah Busuk

Mesin pendingin atau freezer seringkali dinilai sebagai penolong untuk ibu rumah tangga menyimpan makanan mereka. Biasanya mesin pendingin digunakan untuk mengawetkan makanan yang sudah jadi hingga mengawetkan bahan-bahan mentah layaknya daging agar tidak cepat busuk.

Tidak jarang seseorang menyimpan bahan makanan dalam freezer untuk waktu yang cukup lama seperti tiga hari hingga satu minggu. Meskipun di dalam mesin pendingin tetapi makanan juga bisa busuk.

Seorang ahli diet dari Eat Right Ontario, Zahraa Qassim mengatakan, kondisi ideal untuk pembekuan makanan baik mentah atau dimasak adalah 0 F atau 18 derajat Celcius. Penyimpanan yang tepat dinilai sama dengan pentingnya suhu.

"Seseorang bisa membekukan hampir semua hal biasanya makanan beku aman tanpa batas waktu, tapi setelah beberapa saat, mereka tidak akan enak saat mencair dan memasaknya. Pastikan makanan disimpan dalam kantong freezer dan biarkan udara berlebih keluar dari tas sebelum disegel," ujarnya seperti dikutip dari Global News.

Untuk itulah, Qassim mengatakan, terdapat sejumlah hal yang perlu diperhatikan seseorang untuk melihat apakah makanannya masih dalam kondisi bagus atau tidak.

1. Freezer burn 

Dalam kondisi tertentu, mesin freezer dapat memberi tanda yang jelas ketika makanan sudah tak lagi baik untuk dikonsumsi. Pada daging misalnya, akan tampak kondisi yang berbeda. 

"Freezer burn menampakkan daging berbintik di atasnya yang terlihat kelabu atau coklat. Ini disebabkan oleh udara yang bersentuhan dengan permukaan daging, masih aman untuk dimakan, tapi kualitas dan rasanya tidak enak," ujarnya.

Protein yang berubah warna tersebut di antaranya dialami daging babi, ikan dan ayam. Rasanya akan kurang enak setelah dimasak.

2. Perubahan tekstur

Perubahan tekstur memang menjadi salah satu tanda makanan busuk saat disimpan difreezer. Biasanya pertama kali sayuran yang dimasukkan dalam freezer masih segar dan mekar tetapi akan terlihat kusam dan berlendir ketika disimpan terlalu dalam dalamfreezer.

Meskipun masih aman dikonsumsi tetapi sayuran tersebut tidak akan enak untuk dimasak. Namun berbeda jika hal itu terjadi pada ayam. Jika warna ayam tampak kusam dan berlendir sebaiknya dibuang dan tidak lagi untuk diolah.

3. Bau tak sedap
Sebelum memasak bahan makanan yang disimpan dalam freezer ada baiknya untuk mencium bau yang dimiliki oleh bahan tersebut. Jika bahan makanan tersebut sudah memiliki bau tak sedap sebaiknya makanan tersebut tidak lagi untuk diolah.

Mengawetkan makanan dalam mesin pendingin dapat dilakukan dengan penyimpanan yang tepat dalam kantong atau wadah yang rapat. Ketika tidak sedikitpun ada udara yang masuk dalam kantong tersebut maka dapat menghindari makanan dari bau tidak sedap.

4. Pastikan waktu penyimpanan

Kebiasaan yang tidak bisa terhindarkan dari menyimpan makanan dalam mesin pembeku adalah waktu penyimpanannya. Seharusnya seseorang memberikan label pada paket makanan yang disimpan supaya mengetahui kapan makanan itu masuk dalam freezer.

Jika seseorang lupa kapan makanan itu disimpan, Qassim mengatakan, sebaiknya urungkan niat untuk memakannya kembali atau memasaknya.

5. Terdapat genangan
Saat bahan makanan begitu melekat dan terdapat lapisan es di sekelilingnya, Qassim menilai, makanan sudah tidak bagus untuk dikonsumsi. Lapisan es di sekeliling bahan tersebut kemungkinan besar sudah pernah mencair sebelumnya.

Hal tersebut menyebabkan ada beberapa titik dalam bahan makanan yang mulai terganggu dan tidak aman lagi untuk dikonsumsi.

6. Kemasan robek

Kemasan yang robek mungkin akan membuat makanan menjadi buruk ketika disimpan terlalu lama dalam freezer. Sebelum memasaknya, seseorang juga harus memperhatikan seberapa banyak robekan yang terdapat dalam kemasan tersebut.

Jika kemasan memiliki robekan kecil dan hanya sedikit, kebusukan pada makanan mungkin dapat hilang ketika alami pembakaran. Namun, Qassim mengatakan, sebaiknya makanan tersebut dibuang jika jumlah robekan cukup banyak.

Cara mencairkan makanan

Jika tanda-tanda makanan di dalam freezer itu tak ditemukan, yang tak kalah penting adalah mengetahui metode melelehkan atau mencairkan makanan yang disimpan. Qassim mengatakan, ada cara khusus untuk mencairkan makanan yang beku.

"Bakteri tumbuh dengan cepat pada kisaran empat sampai 60 derajat celcius dan biasa disebut zona bahaya. Apa saja yang tersisa pada suhu ini selama lebih dari dua jam bisa menyebabkan penyakit," ucapnya.

Ada tiga cara untuk mencairkan makanan, di antaranya dengan menaruhnya di lemari es atau kulkas, menempatkannya di dalam air dingin, atau microwave dengan pengaturan.

"Sangat penting untuk memasak makanan segera setelah dicairkan di microwave, karena metode ini dapat memasak makanan secara parsial dengan meletakkan di zona bahaya. Masaklah segera untuk memastikan tidak ada bakteri yang tumbuh dan membuat busuk makanan," tuturnya.sebagaimana dilansir CNN Indonesia (aaa). 

Rumus Rahasia Menyeduh Kopi Sempurna

Secangkir kopi hangat yang sedap bisa menjadi obat semangat di pagi hari. Kandungan kafein yang tinggi akan membuat Anda lebih bersemangat dan juga menghindarkan kantuk. 

Namun itu bisa terjadi kalau kopi yang Anda nikmati diseduh dengan sempurna. Tak perlu jadi barista andal untuk bisa meracik kopi yang enak. Pasalnya, para ahli sudah menemukan rumus tepat untuk membuat kopi yang sedap. 

Kunci kenikmatan kopi ternyata terletak pada jumlah air yang dipakai untuk menyeduh kopi. Takaran air untuk kopi bubuk sangat mempengaruhi rasa kopi. 

Jumlah air yang berbeda akan memberikan perbedaan rasa. Kopi bisa terasa ringan atau kuat tergantung jumlah air. 

Foto: Mrtvolka666/Pixabay ada rasio tertentu untuk menyeduh kopi agar terasa nikmat

Hal ini berlaku pada cara pembuatan kopi dengan French press atau membuat kopi dengan alat penyaring. French press adalah alat penyeduh kopi yang dapat menghilangkan ampas kopi dengan menekan melalui tutupnya. 

Dilansir dari Daily Mail, National Coffee Association USA (NCA USA) merumuskan "Golden Ratio" atau rasio emas untuk menyeduh kopi. 

Anda cukup mencampurkan satu atau dua sendok makan kopi bubuk dengan 177 ml air (6 ons air). 

Pilihan untuk menyeduh satu atau dua sendok makan kopi bubuk tergantung pada seberapa 'kuat' rasa kopi yang diinginkan. Dua sendok kopi berarti rasa minuman Anda akan terasa kuat.

Asosiasi tersebut juga merekomendasikan untuk menggunakan air pada suhu antara 85 - 96 derajat Celcius. 

Artinya, Anda jangan serta merta menuangkan air mendidih pada serbuk kopi. Setelah air mendidih, diamkan beberapa saat sebelum menuangkannya ke bubuk kopi. 

Jika menggunakan sistem filter atau drip filter system, seduh kopi selama lima menit. Sedangkan untuk penggunaan French press, gunakan dua hingga empat menit waktu penyeduhan.

NCA USA juga mengingatkan untuk tidak menggunakan lagi serbuk kopi yang sudah terkena air, karena yang tersisa hanyalah rasa pahit. Rasa nikmat kopi sudah hilang pada seduhan pertama. (sumber: CNN Indonesia)

Bandara Dubai gunakan bahasa Jawa halus untuk informasi penerbangan

Di Bandara Internasional Dubai, sejumlah penumpang terpingkal ketika mendengar informasi penerbangan yang menggunakan bahasa Jawa halus.

''Nuwun sewu, bapak-bapak soho ibu-ibu, penerbangan Emirates EK tigo-gangsal-wolu dateng Jakarta sak meniko bade ...,'' begitu bunyi pengumuman penerbangan EK 358 rute Dubai-Jakarta di Bandara Dubai - bandara internasional tersibuk di dunia.

Paham maksudnya? Ini adalah Bahasa Jawa halus, yang dalam bahasa Indonesia berarti 'permisi bapak-bapak dan ibu-ibu, penerbangan EK 358 ke Jakarta saat ini akan....'

Alasan bahasa tersebut dipakai, menurut Divisional Vice President dari Emirates, Walter Riggans, untuk memudahkan bagi penumpang yang tidak memahami bahasa Inggris atau Arab saat proses naik ke pesawat.

''Ini supaya penumpang di Bandara Dubai yang tidak bisa berbahasa Inggris atau Arab bisa merasa nyaman. Bersama pihak bandara, kami memasukkan 26 bahasa dalam sistem untuk dipakai di setiap pintu keberangkatan, sehingga supervisor yang bertugas bisa memilih bahasa sesuai penumpang yang akan terbang.''

"Ini sangat membantu mempercepat proses naik pesawat,'' kata Riggans kepada BBC Indonesia lewat surel.

Emirates juga menekankan, yang mereka gunakan bukan sekadar bahasa Jawa, tetapi bahasa Jawa halus.

Sejumlah penumpang -yang memahami bahasa Jawa- di ruang tunggu yang mendengar pengumuman dalam Bahasa Jawa, malah puas tertawa.

''Kaget benar, boarding announcement-nya pakai Bahasa Jawa. Saya ketawa-ketawa bareng orang Indonesia yang lain,'' kata Wahyu Pratomo, seorang warga Bandung yang sedang dalam penerbangan Amsterdam-Jakarta dan transit tiga jam di Dubai.

Padahal di ruang tunggu, kata Wahyu, orang Jawa bukan mayoritas.

Hak atas fotoINSTAGRAM

Image captionWahyu Pratomo tertawa mendengar pengumuman naik pesawat dalam Bahasa Jawa. Dia merekam pengumuman dan mengunggahnya ke Instagram Story.

''Orang Indonesia beberapa, tapi sepertinya tidak mayoritas orang Jawa. Banyak orang bule dan Arab juga,'' ungkapnya. ''Turis Jerman yang duduk di sebelah sempat tanya: Bahasa apa sih ini? Bagus juga di telinga.'' Saat itu juga, video tersebut diunggah ke Instagram Story @wahyupratomo dan akun YouTube.

Di dunia, saat ini ada dua bandara yang menggunakan pengumuman informasi Bahasa Jawa. Selain Bandara Internasional Dubai, Bandara Adisutjipto di Yogyakarta juga memberlakukannya mulai 17 Juli lalu.

Alasannya, untuk menghadirkan 'keramahan' Yogyakarta dan mendukung pelestarian budaya lokal.

Budaya yang sulit dideskripsikan

Meski tergolong bahasa yang memiliki penutur terbanyak di Indonesia, mencapai 90 jutaan orang, menurut Ketua Umum Wikimedia Indonesia Biyanto Rebin, Bahasa Jawa dan budayanya cenderung tidak terawat. Eksistensinya mulai luntur, katanya.

''Kondisi Bahasa Jawa agak memprihatinkan. Di kota-kota besar orang sudah alih bahasa, penutur Jawa malah mengajarkan anaknya berbahasa Indonesia. Rujukan mereka lebih ke Bahasa Indonesia, budaya nasional, kemudian budaya asing.''

Padahal menurut Biyanto yang asli Salatiga, Bahasa Jawa 'mengandung unsur budaya yang tidak bisa dideskripsikan dengan bahasa lain'.

Orang Jawa, Biyanto mencontohkan, punya guyonan 'keunduran'. Dia menjelaskan, keunduran adalah kondisi saat mobil mundur dan menabrak sesuatu. ''Kan susah dideskripsikan. Nah, beberapa pernak-pernik budaya ini bisanya dideskripsikan secara apik dalam bahasa-bahasa aslinya, budaya pendukungnya.''

Saking takutnya Bahasa Jawa luntur, kata Biyanto, ensiklopedia daring Wikipedia melakukan preservasi bahan pustaka lewat Wikipedia Bahasa Jawa.

''Kita mengakomodasi bahasa yang digunakan oleh orang Jawa, baik yang Malaysia keturunan Jawa, Suriname, atau yang lain. Semua bisa menyumbang.

"Sampai Mei, sudah tembus 50 ribu artikel untuk Wikipedia Bahasa Jawa,'' ungkapnya. (sumber:BBC Indonesia)